Je m’appelle Nora Messeguem, je suis d’origine algérienne et je vis en France depuis de nombreuses années. Je suis maman de quatre enfants et, depuis toujours, la cuisine occupe une place centrale dans ma vie. Mon amour pour la cuisine remonte à mon enfance, en Algérie. Je me souviens encore de la première fois où j’ai mis les pieds dans une cuisine : c’était un monde fascinant, rempli de saveurs, d’odeurs et de traditions. Ma curiosité naturelle m’a poussée à observer, à apprendre et à m’imprégner de tout ce qui se passait autour des fourneaux.
Les moments qui m’ont le plus marquée sont ceux des grandes occasions : les mariages, les fiançailles, les baptêmes et autres célébrations. C’est dans ces moments de fête et de partage que j’ai vraiment découvert la magie de la cuisine maghrébine. J’étais captivée par l’énergie, la créativité et l’amour qui se dégageaient de ces préparations. C’est là que mon amour pour la cuisine est né, et il ne m’a plus jamais quittée.
En arrivant en France, j’ai continué à cultiver cette passion. J’ai commencé à participer à des soirées à thème culinaire dans des centres socioculturels, où j’ai pu partager mon savoir-faire et mes recettes traditionnelles. Ces moments d’échange m’ont permis de rencontrer des personnes passionnées comme moi et de transmettre un peu de ma culture. Peu à peu, les premiers retours positifs m’ont encouragée à aller plus loin : des amis, puis des connaissances, ont commencé à me demander de préparer des plats pour leurs propres événements. C’est ainsi que sont nées mes premières commandes, et cela a marqué le début d’une nouvelle aventure pour moi.